掂档潮汕牛肉火锅空降熙地港 手切牛肉鲜字当头-jessica rabbit

掂档潮汕牛肉火锅空降熙地港 手切牛肉鲜字当头 掂档潮汕牛肉火锅,位于熙地港5楼   今年冬天,“潮汕牛肉火锅”成了西安毫无疑问的美食关键词,大大小小的“潮牛”火锅店以席卷的姿态风靡大街小巷,所开之处都排起了长龙。素来以“鲜全牛 不过夜”著称的「掂档」潮汕牛肉火锅也将于11月5日在西安熙地港5楼正式开业,让热辣辣的西安吃货们亲自感受潮汕牛肉火锅独特的魅力。 鲜字当头的潮汕牛肉火锅 新鲜手切的牛肉   掂档精选川贵二到三岁上等草黄牛,每头牛重约300kg左右,可食用部位仅有40%,而掂档征服食客异常严苛的要求就是必须选用当天宰杀的新鲜黄牛保证从牛肉牧场到餐桌严格控制在16个小时以内,为了保证食材的新鲜掂档每天只卖一头牛每种牛肉都是限量供应的对于那些比较珍贵的牛肉部位要早早到来才能吃得到。 明档厨房 不同的牛肉部位   进掂档之前,就可以看到餐厅的牛肉案头明档切肉,新鲜的整架牛骨,牛身上不同的部分各种牛肉下脚料都可以清晰的看到更有加湿器不间断的工作确保每一片牛肉在盛盘之前都保持十分新鲜的状态。 牛骨熬制的高汤非常鲜美   潮汕牛肉火锅吃的就是一个鲜,牛骨头敲碎精心熬制8小时的高汤不再添加其他任何调料,保留牛肉的本味,涮之前喝上一碗鲜香四溢,强筋健骨老少皆宜,与牛肉火锅必配的非沙茶酱莫属略甜微香的沙茶酱,不会掩盖牛肉的鲜之本味。盛盘的牛肉都会细心的,标着不同部位名称、涮肉时间长短可谓是口口鲜美,口口珍贵。 自家手打的新鲜牛丸 牛丸Q弹多汁,味道鲜美   手打牛丸超级值得推荐,是在西安市场上少见的新鲜手打牛丸,吃起来不仅肉质鲜嫩,还有着非一般的Q弹和筋道口感,让人一吃难忘。“乱棍打死牛魔王”的名字也是相当有趣。 牛杂 胸口油口感独特   掂档潮汕牛肉火锅11月5日正式开业,最近还有给力的活动,到店即可领取58元鲜牛宴券,而且免费不限量哦。此外,在11.5-11.27期间,消费满100元送100元现金券(以上活动全场菜品均可享受),如此给力的福利,必须来试试啦。   【掂档潮汕牛肉火锅】   地址:西安市未央区凤城七路熙地港购物中心5楼   电话:029-86107724相关的主题文章:

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